Lo Mein de Cerdo
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Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías467Grasa Total14.5 gGrasa Saturada3 gSodio672 mgCarbohidratos Totales48 gFibra Dietética4 gProteínas35 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasFideos Lo mein (o linguini de trigo entero)4 onzasAceite de canola2 cucharaditasAjo picado2 dientesChuletas de puerco delgadas y sin hueso, rebanadas en tiras de 1/2 pulgada½ libraRamitos de brócoli½ tazaPimiento rojo pequeño, rebanado en tiras de ¼ de pulgada1Champiñones rebanados½ tazaCebolletas rebanadas2Salsa de soya baja en sodio2 cucharadas
  • Instrucciones
  • Cocine los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa. Drene y deje aparte.
  • Caliente aceite en una sartén mediana o wok a fuego medio-alto. Agregue dientes de ajo y cocine durante 1-2 minutos, hasta que el ajo esté suave. Mezcle la carne de cerdo y cocine durante 2-3 minutos, hasta que comience a dorarse. Mezcle brócoli, pimiento, champiñones así como cebolletas y continúe cocinando durante 6-8 minutos, hasta que las verduras estén suaves y la carne de cerdo se cueza por completo.
  • Apague el fuego, agregue la salsa de soya y mezcle con los fideos. Sirva de inmediato.



  • Intercambios
    3 carnes magras; 2.5 almidones; 2 verduras; 1 grasa

    Sugerencias para Acompañar: Edamame al Vapor (Habas de Soya)




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