Chuletas de Cordero a la Provenzal
English VersionTamaño de Porción½ receta
Calorías218
Grasa Total10 gGrasa Saturada3 g
Sodio571 mg
Carbohidratos Totales3 gFibra Dietética1 g
Proteínas28 gPorciones2IngredientesMedidasAceite de oliva1 cucharada grandeDiente de ajo, rebanado1Chuletas de cordero de 4 onzas, sin grasa4Aceitunas negras sin semillas, picadas1/3 de tazaPerejil, picado de modo grueso½ tazaSal¼ de cucharaditaPimienta al gusto
InstruccionesCaliente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue ajo y saltee durante un minuto.Agregue las chuletas de cordero y cocine durante 4-5 minutos de cada lado o hasta que alcance el grado deseado de cocción. (Comience con fuego medio-alto para dar algo de color a la carne y después disminuya a fuego medio-bajo.) Agregue aceitunas y perejil durante el último minuto de cocción.Sazone con sal y pimienta al gusto.
Intercambios
4 carnes magras; ½ verdura
Sugerencias para Acompañar: Papa Horneada
Lave y talle 2 papas para hornear (tales como Russet). Píquelas varias veces con un tenedor y después cocine a nivel alto en el horno de microondas durante 8-10 minutos, volteando las papas durante la mitad del tiempo programado. Sirva cada papa con una cucharadita de mantequilla o pasta de mantequilla.
Sugerencias para Acompañar: Ejotes al Vapor