Chuletas de Cordero a la Provenzal
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Información Nutricional
Tamaño de Porción½ recetaCalorías218Grasa Total10 gGrasa Saturada3 gSodio571 mgCarbohidratos Totales3 gFibra Dietética1 gProteínas28 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasAceite de oliva1 cucharada grandeDiente de ajo, rebanado1Chuletas de cordero de 4 onzas, sin grasa4Aceitunas negras sin semillas, picadas1/3 de tazaPerejil, picado de modo grueso½ tazaSal¼ de cucharaditaPimienta al gusto
  • Instrucciones
  • Caliente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue ajo y saltee durante un minuto.
  • Agregue las chuletas de cordero y cocine durante 4-5 minutos de cada lado o hasta que alcance el grado deseado de cocción. (Comience con fuego medio-alto para dar algo de color a la carne y después disminuya a fuego medio-bajo.) Agregue aceitunas y perejil durante el último minuto de cocción.
  • Sazone con sal y pimienta al gusto.



  • Intercambios
    4 carnes magras; ½ verdura

    Sugerencias para Acompañar: Papa Horneada
    Lave y talle 2 papas para hornear (tales como Russet). Píquelas varias veces con un tenedor y después cocine a nivel alto en el horno de microondas durante 8-10 minutos, volteando las papas durante la mitad del tiempo programado. Sirva cada papa con una cucharadita de mantequilla o pasta de mantequilla.

    Sugerencias para Acompañar: Ejotes al Vapor




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