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Tamaño por Porción1 muffinCalorías330Calorías Provenientes de la Grasa100Grasa Total11 gGrasa Saturada2 gColesterol30 mgSodio40 mgCarbohidratos Totales54 gFibra Dietética4 gAzúcares34 gProteínas6 gVitamina A2% Valor DiarioVitamina C15% Valor DiarioCalcio8% Valor DiarioHierro15% Valor Diario
Porciones8Tiempo de Preparación45 minutos
IngredientesMedidasHarina1½ tazasPuré de manzana1/3 de tazaAzúcar morena empacada¾ de tazaHuevo1Suero de leche½ tazaMoras azules lavadas1 tazaMoras lavadas1 tazaRuibarbo picado1 tazaNueces de Castilla picadas½ tazaAzúcar morena empacada (para cubrir)¼ de tazaNueces de Castilla picadas (para cubrir)½ tazaCanela picada (para cubrir)½ cucharadita

Instrucciones

En un tazón grande, mezcle el harina, el azúcar morena, el bicarbonato de sodio, y la sal.

Combine el puré de manzana, el huevo, el suero de leche y la vainilla. Revuelva en los ingredientes secos hasta que queden humedecidos.

Agregue el ruibarbo y las nueces de Castilla. Llene moldes para muffin engrasados o forrados con papel a dos terceras partes de su capacidad.

Combine los ingredientes para cubrir. Espolvoree sobre los muffins.

Hornee a 375ºF durante 20-25 minutos o hasta que los muffins estén cocidos.

Deje enfriar durante 10 minutos antes de retirarlos a las rejillas.

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