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Tamaño por Porción1 muffinCalorías200Calorías provenientes de la Grasa50Grasa Total6 gGrasa Saturada1 gColesterol0 mgSodio150 mgCarbohidratos Totales32 gFibra Dietética3 gAzúcares8 gProteínas5 gVitamina A0% Valor DiarioVitamina C4% Valor DiarioCalcio8% Valor DiarioHierro10% Valor Diario
Porciones12Tiempo de Preparación30 minutos
IngredientesMedidasAvena de rápido cocimiento1 tazaHarina multiusos2½ tazasPolvo para hornear1 cucharadaBicarbonato de sodio1 cucharaditaCanela¼ de cucharaditaNuez moscada¼ de cucharaditaPera madura picada4 tazasSuero de leche bajo en grasa¾ de tazaQueso ricotta ligero1/3 de tazaAceite vegetal¼ de tazaExtracto de vainilla1 cucharadaClara de huevo grande1Sustituto de huevo¼ de taza

Instrucciones

Precaliente el horno a 400ºF.

Combine ½ taza de avena, el harina, y los siguientes 6 ingredientes (desde el harina hasta la pimienta) en un tazón grande. Añada la pera, y haga un hueco en el centro de la mezcla.

Combine el suero de leche y los siguientes 5 ingredientes (desde el suero de leche hasta el huevo), y revuelva bien con un batidor.

Añada a la mezcla de harina, revolviendo hasta que quede humedecida. Unte la masa dentro de 12 moldes para muffin con aerosol para cocinar. Espolvoree ½ taza de avena de manera uniforme sobre la masa.

Hornee durante 18-20 minutos o hasta que quede cocida.

Retire de los moldes inmediatamente, y deje enfriar en una rejilla.

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