Gratén de Nectarina y Almendra para Desayunar
English VersionLas nectarinas y las almendras son una combinación francesa clásica y en este platillo sencillo, pero elegante están preparadas en un gratén. Esencialmente, se vierte una delgada masa similar a las crepas sobre las nueces y frutas, justo lo suficiente para hacer una base que las sostenga juntas para que puedan rebanarse. La fruta es espolvoreada con azúcar, y horneada hasta que la masa se asiente. Sirva esto tibio, acompañado con sus alimentos favoritos para desayunar.
Tamaño por Porción¼ de receta
Calorías170Calorías provenientes de la Grasa35
Grasa Total4 gGrasa Saturada1 g
Colesterol5 mg
Sodio115 mg
Carbohidratos Totales31 gFibra Dietética2 gAzúcares23 g
Proteínas5 gVitamina A15% Valor DiarioVitamina C6% Valor DiarioCalcio4% Valor DiarioHierro6% Valor Diario
Los porcentajes de Valores Diarios (VD) están basados en una dieta de 2,000 calorías.
Porciones4Tiempo de Preparación30 minutos
Tazas de Frutas y Verduras por Persona: 1.0
IngredientesMedidasMantequilla, cortada en piezas pequeñas, más una cucharadita adicional1 cucharadaAzúcar5 cucharadasSustituto de huevo¼ de tazaLeche¼ de tazaHarina multiusos¼ de tazaSal1/8 de cucharaditaNectarinas, rebanadas finamente2 tazasAlmendras picadas de modo grueso2 cucharadas
Instrucciones:Precaliente el horno a 425ºF.Usando 1 cucharadita de la mantequilla, engrase un plato para gratén de 8 ó 9 pulgadas u otro plato poco profundo para hornear, después espolvoree con 1 cucharada del azúcar. Acomode la fruta en el plato.En un tazón, combine el huevo, la leche, 1 cucharada de azúcar, y la sal, y mezcle. Cuando esté bien mezclado, integre gradualmente en el harina.Vierta esta masa similar a crema sobre la fruta. Espolvoree las 3 cucharadas restantes de azúcar, mantequilla, y almendras sobre la parte de encima.Hornee hasta que la masa esté asentada, la mantequilla derretida, y la fruta perfectamente cocida, aproximadamente durante 12-15 minutos. Deje reposar alrededor de 10 minutos antes de cortar en trozos y servir.
Intercambio Diabético
Fruta: 1; Verduras: 0; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 1; Carbohidratos: 1; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.
Fuente
California Tree Fruit Agreement