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Tamaño de Porción¼ de la recetaCalorías210Calorías de Grasa60Grasa Total7 gGrasa Saturada5 gColesterol20 mgSodio310 mgCarbohidratos Totales25 gFibra Dietética2 gAzúcares20 gProteínas15 gVitamina A15% DVVitamina C50% DVCalcio25% DVHierro8% DV
Porciones4Tiempo de Preparación25 minutos
IngredientesMedidasFrutas frescas (fresas, moras azules, etc.)2 tazasYogur natural sin grasa1/3 de tazaMiel3 cucharadasCanela molida½ cucharaditaMantequilla1 cucharadaSustituto de huevo1 tazaQueso cheddar bajo en grasa, rallado½ taza

Instrucciones

Precaliente la parrilla, colocando la rejilla del horno de 6 a 8 pulgadas encima.

Derrita la mita de la mantequilla en una sartén sobre fuego medio. Vierta la mitad de los huevos batidos.

Mientras los huevos se cocinan, use una espátula para levantar el borde, permitiendo que el huevo sin cocinar corra por debajo.

Cuando el huevo suelto pueda moverse al borde, retire la sartén del fuego y espolvoree la mitad del queso.

Coloque la sartén por debajo de la parrilla hasta que el queso se derrita y el huevo se cueza completamente.

Extienda la mitad de la fruta a un costado del omelette.

Coloque por encima una cucharada abundante de crema ácida, que se ha mezclado con la canela y la miel.

Doble el otro lado del omelette sobre la fruta y deslícelo en un plato.

Adorne con más mezcla de crema ácida y con menta fresca picada.

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