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Tamaño por Porción¼ de recetaCalorías260Calorías provenientes de la Grasa70Grasa Total8 gGrasa Saturada4 gColesterol15 mgSodio310 mgCarbohidratos Totales40 gFibra Dietética2 gAzúcares24 gProteínas10 gVitamina A15% VDVitamina C15% VDCalcio6% VDHierro10% VD
Porciones4Tiempo de Preparación30 minutos
IngredientesMedidasAzúcar¼ de tazaAgua½ tazaCiruelas, cualquier variedad, sin hueso y rebanadas2 tazasVainilla½ cucharaditaSustituto de huevo1 tazaLeche sin grasa2 cucharadasRebanadas de pan de ½ pulgada de grosor4Mantequilla3 cucharadasAzúcar para repostería

Instrucciones

En una cacerola, combine el azúcar y el agua a fuego medio y lleve a punto de ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Cocine hasta que se forme un jarabe poco espeso, durante 4-5 minutos.

Agregue las ciruelas y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que las ciruelas se ablanden, otros 4-5 minutos. Agregue la vainilla.

Retire del fuero, cubra para mantener caliente, y aparte.

En un plato para hornear poco profundo, combine los huevos y la leche y bátalos ligeramente. Agregue el pan en una sola capa, remojando el primer lado durante 1-2 minutos, después volteándolo y remojando el otro lado.

En una sartén grande para freír, derrita la mantequilla a fuego medio hasta que burbujee.

Agregue el pan y cocine hasta que quede dorado, durante 3-4 minutos. Voltéelo con una espátula y cocine el otro lado hasta que quede dorado, durante otros 3-4 minutos.

Coloque una pieza del pan de cada uno de los 4 platos. Sobre cada uno, coloque algunas de las ciruelas calientes y su salsa y espolvoree con un poco de azúcar para repostería. Sirva inmediatamente.

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