Muffins de Moras Azules y Arándanos
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Información Nutricional
Tamaño de Porción2 muffins (24 en total)Calorías320Calorías provenientes de la Grasa60Grasa Total7 gGrasa Saturada1 gColesterol0 mgSodio125 mgCarbohidratos Totales59 gFibra Dietética4 gAzúcares29 gProteínas6 gVitamina A4% DVVitamina C10% DVCalcio10% DVHierro10% DV
Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Porciones y Tiempos
Porciones12Tiempo de Preparación45 minutos
Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 1.0

Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasHarina3 ½ tazasAzúcar½ tazaLevadura en polvo4 cucharaditasSal½ cucharaditaLeche1 ½ tazasAceite vegetal1/3 de tazaCrema ácida sin grasa1/3 de tazaSustituto de huevo½ tazaMoras azules frescas o congeladas, sin descongelar si están congeladas4 tazasAzúcar4 cucharadasArándanos secos8 onzas
  • Instrucciones
  • Envuelva los 24 moldes para muffins con papel para hornear y póngalos por separado.
  • Precaliente el horno a 400 ºF.
  • En un tazón grande para batir, combine el harina, ½ taza de azúcar, la levadura en polvo así como la sal y mezcle.
  • Mezcle la leche, el aceite y el sustituto de huevo en un tazón mediano y bata con un batidor eléctrico hasta que queden mezclados.
  • Haga un hueco con los ingredientes secos y vierta los ingredientes líquidos en él al mismo tiempo. Mezcle hasta que quede húmedo.
  • En un tazón mediano, combine 4 cucharadas de azúcar y las moras azules y mezcle para cubrirlas con el azúcar. Incorpórelas suevamente en la masa hasta que las moras azules queden distribuidas.
  • Sirva la masa con cuchara en los moldes para muffins, llenándolos a ¾ de su capacidad.
  • Hornéelos a 400 ºF durante 20-25 minutos, hasta que tomen una textura ligeramente marrón tostado y se sientan firmes.
  • Déjelos enfriar en una rejilla durante 3-4 minutos, después retire los muffins del sartén y enfríelos totalmente en la rejilla.
  • Almacénelos cubriéndolos ajustadamente a temperatura ambiente.



  • Intercambio Diabético
    Fruta: 1; Verduras: 0; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 1; Carbohidratos: 0; Otros: 0
    Los intercambios diabéticos se calculan basados en la American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios se redondean para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no se incluyen los intercambios parciales.




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