Rollos de Pimiento Rojo
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Información Nutricional
Tamaño de Porción3 rollos de pimientoCalorías135Calorías provenientes de la Grasa90Grasa Total11 gGrasa Saturada5 gColesterol15 mgSodio180 mgCarbohidratos Totales6 gFibra Dietética0 gAzúcares0 gProteínas6 gVitamina A30% DVVitamina C270% DVCalcio6% DVHierro6% DV
Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Porciones y Tiempos
Porciones8Tiempo de Preparación20 minutos
Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 1.0

Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasPimientos Rojos6Duraznos maduros, picados2Queso crema sin grasa6 cucharadasHojas frescas de albahaca, en corte juliana10Sal1 cucharaditaPimienta negra molida1/8 de cucharaditaAceite de oliva1 cucharadaPalillos24
  • Instrucciones
  • Tueste los pimientos rojos sobre llama directa hasta que la cáscara se reviente. Retire la cáscara.
  • Corte los pimientos a la mitad y quíteles las semillas y el tallo. Corte cada mitad en tres tiras largas.
  • En un tazón, combine el durazno, el queso de cabra y la albahaca. Revuelva hasta que quede bien mezclado.
  • Para unir, coloque los pimientos de manera horizontal, con la cáscara hacia abajo. Ponga ½ cucharadita de mezcla de durazno en un extremo de cada rebanada de pimiento. Enrolle el pimiento, la mezcla de durazno se quedará en el centro.
  • Unte los rollitos de pimiento con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Introduzca un palillo a través de cada rollito de pimiento.



  • Intercambio Diabético
    Fruta: 0; Verduras: 0; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 1; Carbohidratos: 0; Otros: 0
    Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.

    Fuente
    California Tree Fruit Agreement




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