Frittata de Brócoli
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Información Nutricional
Tamaño de Porción¼ de recetaCalorías150Calorías provenientes de la Grasa30Grasa Total3 gGrasa Saturada0 gColesterol0 mgSodio390 mgCarbohidratos Totales12 gFibra Dietética3 gAzúcares6 gProteínas19 gVitamina A30% DVVitamina C60% DVCalcio10% DVHierro15% DV
Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Porciones y Tiempos
Porciones4Tiempo de Preparación30 minutos
Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 0.5

Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasQueso cottage sin grasa½ tazaEneldo seco½ cucharaditaSustituto de huevo sin grasa2 tazasBrócoli congelado picado2 tazasAceite de oliva1 cucharaditaMargarina2 cucharaditasCebolla grande, cortada en cubitos1
  • Instrucciones
  • Mezcle el queso cottage y el sustituto de huevo, póngalos aparte.
  • En una sartén grande antiadherente sobre fuego medio, saltee las cebollas en aceite durante 5 minutos o hasta que se ablanden.
  • Agregue el brócoli y el eneldo; saltee durante 5 minutos o hasta que la mezcla de brócoli se ablande. Ponga las verduras aparte.
  • Limpie la sartén. Agregue 1 cucharadita de margarina y revuelva la sartén para repartirla.
  • Agregue la mitad de la mezcla de verduras y después agregue la mitad de la mezcla de huevo; levante y gire la sartén para que los huevos se distribuyan uniformemente.
  • Cuando los huevos se cuezan alrededor de los bordes, levántelos para dejar que las partes sin cocer fluyan por debajo.
  • Disminuya el fuego a un nivel medio, cubra la sartén y cocine hasta que la superficie esté lista.
  • Llévelo a un plato para servir y córtelo en trozos grandes.
  • Repita con 1 cucharadita restante de margarina, la mezcla de verduras y de huevo.



  • Intercambio Diabético
    Fruta: 0; Verduras: 1; Carne: 2; Leche: 0; Grasa: 1; Carbohidratos: 0; Otros: 0
    Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.




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