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Tamaño de Porción¼ de recetaCalorías150Calorías provenientes de la Grasa30Grasa Total3 gGrasa Saturada0 gColesterol0 mgSodio390 mgCarbohidratos Totales12 gFibra Dietética3 gAzúcares6 gProteínas19 gVitamina A30% DVVitamina C60% DVCalcio10% DVHierro15% DV
Porciones4Tiempo de Preparación30 minutos
IngredientesMedidasQueso cottage sin grasa½ tazaEneldo seco½ cucharaditaSustituto de huevo sin grasa2 tazasBrócoli congelado picado2 tazasAceite de oliva1 cucharaditaMargarina2 cucharaditasCebolla grande, cortada en cubitos1

Instrucciones

Mezcle el queso cottage y el sustituto de huevo, póngalos aparte.

En una sartén grande antiadherente sobre fuego medio, saltee las cebollas en aceite durante 5 minutos o hasta que se ablanden.

Agregue el brócoli y el eneldo; saltee durante 5 minutos o hasta que la mezcla de brócoli se ablande. Ponga las verduras aparte.

Limpie la sartén. Agregue 1 cucharadita de margarina y revuelva la sartén para repartirla.

Agregue la mitad de la mezcla de verduras y después agregue la mitad de la mezcla de huevo; levante y gire la sartén para que los huevos se distribuyan uniformemente.

Cuando los huevos se cuezan alrededor de los bordes, levántelos para dejar que las partes sin cocer fluyan por debajo.

Disminuya el fuego a un nivel medio, cubra la sartén y cocine hasta que la superficie esté lista.

Llévelo a un plato para servir y córtelo en trozos grandes.

Repita con 1 cucharadita restante de margarina, la mezcla de verduras y de huevo.

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