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Tamaño de Porción1 brochetaCalorías150Calorías provenientes de la Grasa5Grasa Total1 gGrasa Saturada0 gColesterol0 mgSodio20 mgCarbohidratos Totales36 gFibra Dietética4 gAzúcares25 gProteínas3 gVitamina A4% DVVitamina C120% DVCalcio6% DVHierro4% DV
Porciones4Tiempo de Preparación1 hora
IngredientesMedidasUvas moradas sin semilla1 tazaPiña picada1 tazaJugo de manzana¼ de tazaKiwis, pelados y cortados en rebanadas de ½ pulgada de grosor2Yogur natural sin grasa¼ de tazaPlátanos pequeños, cortados en rebanadas de ½ pulgada de grosor.2Jugo de naranja1Fresas pequeñas1/3 de tazaBolas de melón1/3 de tazaZarzamoras1/3 de taza

Instrucciones

Para hacer la salsa, en una cacerola pequeña, ponga a hervir la piña y el jugo de manzana.

Disminuya el fuego, cubra y hierva a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Deje reposar durante aproximadamente 25 minutos o hasta que se enfríe.

Lleve la mezcla de piña a una licuadora o procesador de comida. Agregue el yogur y licúe o procese hasta que no tenga grumos. Si lo desea, cubra y enfríe en el refrigerador antes de servir.

Coloque los plátanos en un tazón pequeño. Rocíe el jugo de naranja, después mezcle ligeramente hasta que queden cubiertos. Corte las rebanadas de kiwi en cuatro partes.

Para hacer las brochetas, inserte las uvas, los plátanos, el kiwi, las fresas, las bolas de melón y las zarzamoras en palillos de bambú para brocheta de 4 pulgadas. Sirva con la salsa.

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