Sopa de Cebada, Champiñones y Frijoles de Lima
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Información Nutricional
Tamaño de Porción1/8 de recetaCalorías110Calorías provenientes de la Grasa5Grasa Total0 gGrasa Saturada0 gColesterol0 mgSodio130 mgCarbohidratos Totales21 gFibra Dietética6 gAzúcares5 gProteínas6 gVitamina A50% DVVitamina C4% DVCalcio4% DVHierro10% DV
Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Porciones y Tiempos
Porciones8Tiempo de Preparación2 horas
Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 1.0

Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasFrijoles de lima grandes y secos1 tazaCebada perlada gruesa3 cucharadasCaldo de verduras bajo en sodio6 tazasChampiñones portobello, rebanados2 tazasCebolla picada1 tazaPerejil picado2 cucharadasApio picado½ tazaZanahorias, cortadas en cubitos1 taza
  • Instrucciones
  • Lave los frijoles de lima y la cebada por separado en agua fría. Drénelos y llévelos a la olla para sopa.
  • Agregue el caldo de verduras y los ingredientes restantes; cúbrala y póngala a hervir.
  • Cocine sobre fuego bajo-medio hasta que los frijoles de lima se ablanden, aproximadamente 2 horas. Sirva caliente.



  • Intercambio Diabético
    Fruta: 0; Verduras: 1; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 0; Carbohidratos: 1; Otros: 0
    Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.




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