Sopa de Lentejas Sedosas
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Información Nutricional
Tamaño de Porción1/6 de recetaCalorías250Calorías provenientes de la Grasa25Grasa Total3 gGrasa Saturada0 gColesterol0 mgSodio300 mgCarbohidratos Totales44 gFibra Dietética7 gAzúcares11 gProteínas15 gVitamina A140% DVVitamina C45% DVCalcio10% DVHierro20% DV
Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Porciones y Tiempos
Porciones6Tiempo de Preparación1 hora, 10 minutos
Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 1.5

Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasAerosol antiadherente para cocinarAceite de canola1 cucharadaZanahorias, medianas rebanadas2Cebolla mediana, picada1Pimiento verde mediano, picado1Agua3 tazasLentejas, crudas1 tazaArroz integral, crudo1/3 de tazaComino½ cucharaditaPimienta negra½ cucharaditaCaldo de verduras bajo en sodio1 lata (15 onzas)Salsa de tomate, sin sal agregada1 tarro (8 onzas)Leche sin grasa2 tazas
  • Instrucciones
  • Cubra una olla grande con aerosol para cocinar y agregue el aceite. Colóquela sobre fuego medio-alto hasta que se caliente.
  • Agregue las zanahorias, la cebolla y el pimiento verde; saltee hasta que se ablanden.
  • Agregue el agua y todos los ingredientes restantes excepto la leche; revuelva y póngalos a hervir.
  • Cubra, reduzca el fuego y hierva a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que las lentejas se cuezan.
  • Ponga la mitad de la mezcla de las lentejas en una licuadora o procesador de comida, procese hasta que no queden grumos.
  • Vierta el puré en un tazón. Repita las instrucciones para hacer puré con la mezcla restante. Regrese todo el puré a la olla, incorpore la leche.
  • Cocine sobre fuego lento durante 10 minutos o hasta que se caliente perfectamente.



  • Intercambio Diabético
    Fruta: 0; Verduras: 1; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 0; Carbohidratos: 2; Otros: 0
    Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.




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