Sopa de Chícharos Vegetariana
English VersionTamaño de Porción1/6 de receta
Calorías210Calorías provenientes de la Grasa5
Grasa Total1 gGrasa Saturada0 g
Colesterol0 mg
Sodio25 mg
Carbohidratos Totales40 gFibra Dietética12 gAzúcares5 g
Proteínas12 gVitamina A50% DVVitamina C10% DVCalcio4% DVHierro15% DV
Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.
Porciones6Tiempo de Preparación1 hora, 15 minutos
Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 1.5
IngredientesMedidasChícharos1 ½ tazaAgua6 tazasCebolla mediana, cortada en cubitos1Papas medianas, peladas y cortadas en cubitos2Ajo en polvo¼ de cucharaditaPerejil seco¼ de cucharaditaZanahorias medianas, ralladas2
InstruccionesEn una olla grande, mezcle los chícharos y el agua y póngalos a hervir.Disminuya el fuego. Cubra la olla y deje que hierva a fuego lento hasta que los chícharos se ablanden (1 hora).Agregue la cebolla, el ajo en polvo, el perejil seco y las zanahorias.Cubra y hierva a fuego lento durante 1 hora.Lleve en porciones la mezcla de sopa a una licuadora y licúe hasta que no queden grumos.Regrésela al fuego y caliéntela totalmente. Sirva.
Intercambio Diabético
Fruta: 0; Verduras: 0; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 0; Carbohidratos: 2; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.