Panqués de Calabaza de Invierno
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Información Nutricional
Tamaño de Porción¼ de recetaCalorías170Calorías provenientes de la Grasa15Grasa Total2 gGrasa Saturada1 gColesterol0 mgSodio480 mgCarbohidratos Totales30 gFibra Dietética3 gAzúcares11 gProteínas9 gVitamina A120% DVVitamina C20% DVCalcio20% DVHierro10% DV
Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Porciones y Tiempos
Porciones4Tiempo de Preparación20 minutos
Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 1.0

Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasSurtido de calabazas de invierno, cocidas y en puré2 tazasAzúcar morena2 cucharadasLeche sin grasa1 tazaSustituto de huevo½ tazaHarina blanca sin blanquear½ tazaLevadura en polvo1 cucharaditaSal½ cucharaditaPizca de nuez moscada fresca rallada1/8 de cucharaditaCebolletas picadas2 cucharadasAerosol para cocinar3 rocíos
  • Instrucciones
  • Bata la calabaza con el azúcar morena, la leche y los huevos hasta que no queden grumos.
  • En un tazón aparte, mezcle la harina, la levadura en polvo, la sal y la nuez moscada. Revuelva los ingredientes secos en la mezcla de calabaza hasta que se mezclen. Mezcle las cebolletas.
  • Caliente una plancha o sartén de fondo grueso cubierta ligeramente con aerosol para cocinar sobre fuego medio.
  • Precaliente el horno a 250 °F.
  • Vierta la masa en la sartén caliente acumulando cucharadas grandes. Ponga aceite ligeramente en una espátula y aplane los panqués. Cuando se obtengan una textura dorada marrón en el fondo, voltéelos.
  • Mientras se doran en el otro lado, llévelos a una charola para hornear y manténgalos calientes en el horno mientras cocina el resto de la masa.



  • Intercambio Diabético
    Fruta: 0; Verduras: 0; Carne: 1; Leche: 0; Grasa: 0; Carbohidratos: 1; Otros: 0
    Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.

    Fuente
    Jesse Ziff Cool for Melissa's Variety Produce




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