Sopa de Minestrone Vegetariana
English VersionTamaño de Porción1/6 de receta
Calorías220Calorías provenientes de la Grasa15
Grasa Total2 gGrasa Saturada0 g
Colesterol0 mg
Sodio430 mg
Carbohidratos Totales43 gFibra Dietética10 gAzúcares11 g
Proteínas10 gVitamina A150% DVVitamina C90% DVCalcio15% DVHierro20% DV
Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.
Porciones6Tiempo de Preparación8 horas
Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 2.0
IngredientesMedidasZanahorias, picadas2Cebollas, picadas2Tallos de apio, picados3Dientes de ajo, molidos2Calabacín, picado1Col rizada, picada2 tazasPuré de tomates1 lata (28 onzas)Cebada, seca½ tazaGarbanzos, drenados1 lata (14 onzas)Caldo de verduras, bajo en sodio1 ½ tazaAgua4 ½ tazasPerejil1 cucharadaTomillo½ cucharaditaOrégano1 cucharaditaPimienta negra molida1 cucharadita
InstruccionesMezcle todos los ingredientes en una olla de lento cocimiento.Cúbrala y cocine sobre fuego lento durante 6-8 horas o hasta que las verduras se ablanden.
Intercambio Diabético
Fruta: 0; Verduras: 4; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 0; Carbohidratos: 2; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.