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Tamaño de Porción¼ de recetaCalorías100Calorías provenientes de la Grasa10Grasa Total1 gGrasa Saturada0 gColesterol0 mgSodio80 mgCarbohidratos Totales17 gFibra Dietética3 gAzúcares10 gProteínas4 gVitamina A70% DVVitamina C15% DVCalcio4% DVHierro4% DV
Porciones4Tiempo de Preparación30 minutos
IngredientesMedidasCaldo de pollo bajo en sodio2 tazasAgua2 tazasVino blanco½ tazaManzanas Golden Delicious, peladas, sin corazón y picadas2Zanahorias en rebanadas finas1 tazaCebolla pequeña, en rebanadas finas1Hinojo picado1 tazaHoja de laurel1Hojas de tomillo seco¼ de cucharaditaGranos de pimienta6Yogur natural sin grasa4 cucharaditas

Instrucciones

En una olla grande, mezcle el caldo, el agua, el vino, las manzanas, las zanahorias, la cebolla, el hinojo, la hoja de laurel, el tomillo y los granos de pimienta; póngalos a hervir.

Disminuya el fuego y hierva a fuego lento con una tapa puesta durante 20 minutos.

Cuele la sopa, conservando el líquido. Retire la hoja de laurel de la mezcla de verduras con manzana con el colador.

En la licuadora o procesador de comida, haga puré la mezcla; agregue el líquido reservado y mezcle bien.

Caliente de nuevo la sopa, si es necesario. Viértala con cucharón en tazones para sopa y sirva con una cucharada de yogur si lo desea.

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