Omelette Español
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¡Este delicioso platillo proporciona una saludable variedad de verduras y se puede utilizar para el desayuno, almuerzo o para cualquier comida! Sirva con ensalada de frutas frescas y un panecillo para cenar.

Información Nutricional
Tamaño de Porción1/5 omeletteCalorías242Grasa Total9 gCarbohidratos Totales18 gProteínas19 g
Porciones y Tiempos
Porciones5
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasPapas pequeñas, peladas y rebanadas5Aceite de oliva o aerosol para cocinar de aceite vegetal1 cucharadaCebolla mediana, molida½Calabacín pequeño, rebanado1Pimientos verdes/rojos, en rebanadas delgadas1 ½ tazaChampiñones medianos, rebanados5Huevos enteros, batidos3Claras de huevo, batidas5Pimienta y sal de ajo con hierbas al gustoQueso mozzarella semidescremado rallado3 onzasQueso parmesano1 cucharada
  • Instrucciones
  • Precaliente el horno a 375 °F.
  • Cocine las papas en agua hirviendo hasta que se ablanden.
  • En una cacerola antiadherente, agregue el aceite o el aerosol de aceite vegetal y caliente sobre fuego medio.
  • Agregue la cebolla y saltee hasta que se dore. Agregue las verduras y saltee hasta que se ablanden pero sin que se doren.
  • En un tazón mediano para batir, bata ligeramente los huevos y las claras de huevo, la pimienta, la sal de ajo y el queso mozzarella. Revuelva la mezcla de huevo y queso en las verduras cocidas.
  • Agregue el aceite o rocíe aerosol de aceite vegetal en un molde para pay de 10 pulgadas o en una sartén refractaria. Lleve las papas y la mezcla de los huevos a la sartén. Esparza el queso parmesano y hornee el omelette hasta que quede firme y dorado en la parte superior, aproximadamente 20-30 minutos.



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