Pollo Crujiente Frito al Horno
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Para disminuir la grasa, hornee el pollo en el horno en lugar de freírlo.

Información Nutricional
Tamaño de Porción½ pechuga o 2 muslos pequeñosCalorías256Grasa Total5 gGrasa Saturada1 gColesterol82 mgSodio286 mg
Porciones y Tiempos
Porciones6
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasLeche descremada o suero de leche½ tazaCondimento para carne de aves1 cucharaditaHojuelas de maíz, molidas1 tazaCebolla en polvo1 ½ cucharadaAjo en polvo1 ½ cucharadaPimienta negra2 cucharaditasPimiento picante seco, molido2 cucharaditasJengibre, molido1 cucharaditaPollo, sin pellejo (4 pechugas, 4 muslos)8 piezasPaprikaUnas cuantas sacudidasAceite vegetal (úselo para engrasar la charola para hornear)1 cucharadita
  • Instrucciones
  • Precaliente el horno a 350 °F.
  • Agregue ½ cucharadita de condimento de carne de aves a la leche.
  • Mezcle todas las especias con las hojuelas de maíz molidas y colóquelas en una bolsa de plástico.
  • Lave el pollo y séquelo con pequeñas palmaditas. Meta el pollo en la leche, revuélvalo después agítelo en la bolsa con el condimento y las hojuelas de maíz molidas.
  • Refrigere durante 1 hora.
  • Retire del refrigerador y espolvoree ligeramente la paprika para darle color.
  • Reparta el pollo uniformemente en una charola para hornear.
  • Cubra con papel aluminio y hornee durante 40 minutos. Quite el papel aluminio y continúe horneando durante 30-40 minutos más o hasta que la carne se pueda arrancar fácilmente del hueso con un tenedor. Se podría requerir menos tiempo para hornear en los muslos que en las pechugas. Las hojuelas de maíz molidas formarán una "piel" crujiente. (No voltee el pollo mientras hornee.)






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