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Tamaño de Porción¼ tazaCalorías110Grasa Totalmenos de 1 gGrasa Saturadamenos de 1 gColesterol0 mgSodio115 mgPorciones6IngredientesMedidasÑames medianos1 ½ tazaAzúcar morena, empaquetada¼ de tazaHarina espolvoreada1 cucharaditaSal¼ de cucharaditaCanela molida¼ de cucharaditaNuez moscada molida¼ de cucharaditaCáscara de naranja¼ de cucharaditaMargarina suave en barra1 cucharaditaJugo de naranja½ taza

Instrucciones

Corte los ñames a la mitad y póngalos a hervir hasta que se ablanden, pero que queden firmes (aproximadamente 20 minutos). Cuando se enfríen lo suficiente para tocarlos, pélelos y rebánelos en piezas de ¼ de pulgada de grosor.

Mezcle el azúcar, la harina, la sal, la canela, la nuez moscada y la cáscara de naranja rallada.

Coloque la mitad de los ñames rebanados en un plato para guisado de tamaño mediano. Rocíe la mezcla de azúcar con especias.

Esparza la mitad de la cantidad de margarina.

Agregue una segunda capa de ñames, usando el resto de los ingredientes en el mismo orden como se indicó anteriormente. Agregue el jugo de naranja.

Hornee sin tapar en el horno precalentado a 350 °F durante 20 minutos.

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