Ñames Acaramelados
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Una pequeña cantidad de margarina y de jugo de naranja le otorga a estos ñames mucho sabor pero poca grasa.

Información Nutricional
Tamaño de Porción¼ tazaCalorías110Grasa Totalmenos de 1 gGrasa Saturadamenos de 1 gColesterol0 mgSodio115 mg
Porciones y Tiempos
Porciones6
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasÑames medianos1 ½ tazaAzúcar morena, empaquetada¼ de tazaHarina espolvoreada1 cucharaditaSal¼ de cucharaditaCanela molida¼ de cucharaditaNuez moscada molida¼ de cucharaditaCáscara de naranja¼ de cucharaditaMargarina suave en barra1 cucharaditaJugo de naranja½ taza
  • Instrucciones
  • Corte los ñames a la mitad y póngalos a hervir hasta que se ablanden, pero que queden firmes (aproximadamente 20 minutos). Cuando se enfríen lo suficiente para tocarlos, pélelos y rebánelos en piezas de ¼ de pulgada de grosor.
  • Mezcle el azúcar, la harina, la sal, la canela, la nuez moscada y la cáscara de naranja rallada.
  • Coloque la mitad de los ñames rebanados en un plato para guisado de tamaño mediano. Rocíe la mezcla de azúcar con especias.
  • Esparza la mitad de la cantidad de margarina.
  • Agregue una segunda capa de ñames, usando el resto de los ingredientes en el mismo orden como se indicó anteriormente. Agregue el jugo de naranja.
  • Hornee sin tapar en el horno precalentado a 350 °F durante 20 minutos.






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