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Tamaño de Porción½ pechuga o 2 muslos pequeñosCalorías176Grasa Total4 gGrasa Saturadamenos de 1 gColesterol81 mgSodio199 mgPotasio392 mgCarbohidratos Totales7 gFibra Dietética1 gProteínas27 gPorciones6IngredientesMedidasExtracto de tomate5 cucharadas (3 onzas)Catsup1 cucharaditaMiel2 cucharaditasMelaza1 cucharaditaSalsa inglesa Perrins1 cucharaditaVinagre blanco4 cucharaditasPimienta de Cayena¾ de cucharaditaPimienta negra1/8 de cucharaditaCebolla en polvo¼ de cucharaditaDientes de ajo, picados2Jengibre rallado1/8 de cucharaditaPollo (pechugas, muslos), sin pellejo1 ½ libra

Instrucciones

En una cacerola, mezcle todos los ingredientes excepto el pollo. Hierva a fuego lento durante 15 minutos.

Lave el pollo y séquelo con pequeñas palmaditas. Colóquelo en un plato grande y úntelo con la mitad de la mezcla de salsa.

Cúbralo con envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador durante 1 hora.

Coloque el pollo en una charola para hornear forrada con papel aluminio y áselo durante 10 minutos de cada lado para encerrar los jugos.

Ajuste el horno a 350 ºF y agregue la salsa restante al pollo. Tape el pollo con papel aluminio y continúe horneando durante 30 minutos.

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