Crema de Camote
English VersionLos camotes y los plátanos se mezclan para hacer una sabrosa crema baja en grasa hecha con leche evaporada descremada y sin grasa agregada.
Tamaño de Porción½ taza
Calorías144
Grasa Total2 gGrasa Saturadamenos de 1 g
Colesterol
92 mg
*
Sodio235 mg
*Si utiliza sustitutos de huevo, disminuirá el colesterol.
Porciones6IngredientesMedidasPuré de camote cocido1 tazaPuré de plátano (aproximadamente 2 pequeños)½ tazaLeche evaporada descremada1 tazaAzúcar morena empaquetada2 cucharadasYemas de huevo batidas (o 1/3 de taza de sustituto de huevo)2Sal½ cucharaditaAerosol para cocinar antiadherente conforme se necesitePasas¼ de tazaAzúcar1 cucharadaCanela molida1 cucharadita
InstruccionesEn un tazón mediano, mezcle los camotes y los plátanos.Agregue la leche, mezclándola bien.Agregue el azúcar morena, las yemas de huevo y la sal, mezclándolos perfectamente.Rocíe una cazuela de 1 cuarto de galón con aerosol para cocinar antiadherente. Lleve la mezcla de camote a la cazuela.Mezcle las pasas, el azúcar y la canela; espolvoréelos por encima de la mezcla de camote.Hornee en un horno previamente calentado a 325 ºF durante 40-45 minutos o hasta que un cuchillo que se inserte cerca del centro salga limpio.