Fusilli Picante
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Este atractivo platillo de pasta bajo en grasa saturada y sin colesterol contiene muchos tomates y hierbas así como muy poco aceite.

Información Nutricional
Tamaño de Porción1 tazaCalorías304Grasa Total5 gGrasa Saturadamenos de 1 gColesterol0 mgSodio285 mgCon PolloTamaño de Porción1 tazaCalorías398Grasa Total7 gGrasa Saturada1 gColesterol44 mgSodio325 mg
Porciones y Tiempos
Porciones4
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasAceite de oliva1 cucharadaAjo picado2 dientesPerejil recién picado¼ de tazaTomates maduros, picados4 tazasAlbahaca fresca, picada (o 1 cucharadita de albahaca seca)1 cucharadaHojas de orégano, molidas (o 1 cucharadita de orégano seco)1 cucharadaSal¼ de cucharaditaPimienta roja molida o pimienta de Cayena al gustoPasta fusilli cruda (4 tazas cocidas)8 onzasPechugas de pollo cocidas, cortadas en cubitos de ½ pulgada (¾ de libra crudas) (opcional)½ libra
  • Instrucciones
  • Caliente el aceite en una cacerola mediana. Saltee el ajo y el perejil hasta que se doren.
  • Agregue los tomates y las especias. Cocine sin tapar sobre fuego lento durante 15 minutos o hasta que quede espeso, revolviendo con frecuencia. Si lo desea, agregue el pollo y continúe cocinando durante 15 minutos hasta que el pollo se caliente totalmente y la salsa quede espesa.
  • Cueza la pasta en agua sin sal.
  • Para servirla, vierta con cuchara la salsa sobre la pasta y espolvoree el perejil picado en trozos grandes. Sirva caliente como plato fuerte y frío para el almuerzo del siguiente día.






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