Pupusas Revueltas Con Pollo
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Información Nutricional
Tamaño de Porción2 pupusasCalorías290Grasa Total6 gGrasa Saturada3 gColesterol31 mgSodio211 mgCalcio149 mgHierro2 mg
Porciones y Tiempos
Porciones12
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasPechuga de pollo molida1 libraAceite vegetal1 cucharadaQueso mozzarella bajo en grasa, rallado½ libraCebolla pequeña, cortada en cubitos finos½Ajo picado1 dientePimiento verde mediano, sin semilla y picado1Tomate pequeño, finamente picado1Sal½ cucharaditaHarina de maíz instantánea (masa de harina)5 tazasAgua6 tazas
Consejo: La carne de pollo molida y el queso bajo en grasa ayudan a reducir la grasa y las calorías.

  • Instrucciones
  • En una sartén antiadherente sobre fuego lento, saltee el pollo en aceite hasta que el pollo se ponga blanco. Mueva el pollo constantemente para no se pegue.
  • Agregue la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el tomate. Cocine hasta que la mezcla de pollo se cueza totalmente. Retire la sartén de la estufa y deje que la mezcla se enfríe en el refrigerador.
  • Mientras la mezcla de pollo se enfría, coloque el harina en un tazón para batir grande y mézclela con suficiente agua para formar una masa firme similar a la masa para hacer tortillas.
  • Cuando la mezcla de pollo se haya enfriado, mézclela con el queso.
  • Divida la masa en 24 porciones. Con sus manos, forme bolitas con la masa y aplane cada una para formar un círculo de ½ pulgada de grosor. Vierta una cucharada llena de mezcla de pollo en medio de cada círculo de masa y lleve los bordes al centro. Aplane la bola de masa de nuevo hasta que quede con un grosor de ½ pulgada.
  • En una sartén de hierro muy caliente, cocine las pupusas en cada lado hasta que tengan una textura dorada marrón.
  • Sirva caliente con curtido salvadoreño






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