Pupusas Revueltas Con Pollo
English VersionTamaño de Porción2 pupusas
Calorías290
Grasa Total6 gGrasa Saturada3 g
Colesterol31 mg
Sodio211 mgCalcio149 mgHierro2 mgPorciones12IngredientesMedidasPechuga de pollo molida1 libraAceite vegetal1 cucharadaQueso mozzarella bajo en grasa, rallado½ libraCebolla pequeña, cortada en cubitos finos½Ajo picado1 dientePimiento verde mediano, sin semilla y picado1Tomate pequeño, finamente picado1Sal½ cucharaditaHarina de maíz instantánea (masa de harina)5 tazasAgua6 tazas
Consejo:
La carne de pollo molida y el queso bajo en grasa ayudan a reducir la grasa y las calorías.
InstruccionesEn una sartén antiadherente sobre fuego lento, saltee el pollo en aceite hasta que el pollo se ponga blanco. Mueva el pollo constantemente para no se pegue.Agregue la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el tomate. Cocine hasta que la mezcla de pollo se cueza totalmente. Retire la sartén de la estufa y deje que la mezcla se enfríe en el refrigerador.Mientras la mezcla de pollo se enfría, coloque el harina en un tazón para batir grande y mézclela con suficiente agua para formar una masa firme similar a la masa para hacer tortillas.Cuando la mezcla de pollo se haya enfriado, mézclela con el queso.Divida la masa en 24 porciones. Con sus manos, forme bolitas con la masa y aplane cada una para formar un círculo de ½ pulgada de grosor. Vierta una cucharada llena de mezcla de pollo en medio de cada círculo de masa y lleve los bordes al centro. Aplane la bola de masa de nuevo hasta que quede con un grosor de ½ pulgada.En una sartén de hierro muy caliente, cocine las pupusas en cada lado hasta que tengan una textura dorada marrón.Sirva caliente con curtido salvadoreño