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Tamaño de Porción½ tazaCalorías133Grasa TotalMenos de 1 gGrasa SaturadaMenos de 1 gColesterol0 mgSodio205 mgCalcio39 mgHierro2 mgPorciones16IngredientesMedidasFrijoles rosas1 libraAgua10 tazasPlátanos machos medianos, finamente picados2Tomate grande, finamente picado1Pimienta roja pequeña, finamente picado1Cebolla blanca mediana, finamente picada1Ajo finamente picado3 dientesSal1 ½ cucharaditas

Instrucciones

Enjuague y escoja los frijoles en buen estado. Coloque los frijoles en una olla grande y agregue 10 tazas de agua. Ponga la olla en el refrigerador y deje que los frijoles se remojen toda la noche.

Cocine los frijoles hasta que se ablanden. Agregue más agua a medida que se necesite mientras los frijoles se cuecen.

Agregue los plátanos machos, el tomate, la pimienta, la cebolla, el ajo y la sal. Continúe cocinando sobre fuego lento hasta que los plátanos se ablanden.

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