Arroz con Queso Parmesano y Pasta Pilaf
English VersionDespués de que la pasta y la cebolla se salteen, se drena el aceite para disminuir el contenido de grasa de este atractivo pilaf.
Tamaño de Porción2/3 de taza cada una
Calorías172
Grasa Total6 gGrasa Saturada1 g
Colesterol4 mg
Sodio193 mgPorciones6IngredientesMedidasAceite de oliva2 cucharadasVermicelli finamente cortado, crudo½ tazaCebolla cortada en cubitos2 cucharadasArroz blanco de grano grande, crudo1 tazaCaldo de pollo caliente1 ¼ tazaAgua caliente1 ¼ tazaPimienta blanca molida¼ de cucharaditaHoja de laurel1Queso parmesano rallado2 cucharadas
InstruccionesEn una sartén grande, caliente el aceite. Saltee el vermicelli y la cebolla hasta que tengan una textura dorada marrón, durante aproximadamente 2-4 minutos sobre fuego medio-alto. Escurra el aceite.Agregue el arroz, el caldo, el agua, la pimienta y la hoja de laurel. Tape y hierva a fuego lento durante 15-20 minutos. Mueva el arroz con un tenedor para esponjarlo. Tape y deje reposar durante 5-20 minutos. Retire la hoja de laurel.Espolvoree el queso y sirva de inmediato.