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Tamaño de Porción1 tazaCalorías170Grasa Total5 gGrasa Saturadamenos de 1 gColesterol56 mgSodio380 mgPotasio710 mgCarbohidratos Totales9 gFibra Dietética3 gProteínas22 mgPorciones8IngredientesMedidasFiletes de pescado variado (tales como el abadejo, perca, platija, bacalao, lenguado), cortados en cubitos de 1 pulgada.2 librasAceite de oliva2 cucharadasDiente de ajo picado1Zanahorias, cortadas en tiras delgadas3Apio rebanado2 tazasCebolla picada½ tazaPimientos verdes, picados¼ de tazaTomates enteros, cortados en trozos, con líquido1 lata (28 onzas)Jugo de almeja1 tazaTomillo seco, molido¼ de cucharaditaAlbahaca seca, molida¼ de cucharaditaPimienta negra1/8 de cucharaditaPerejil fresco, molido¼ de taza

Instrucciones

Caliente el aceite en una cacerola grande. Saltee el ajo, las zanahorias, la cebolla y el pimiento verde en aceite durante 3 minutos.

Agregue los ingredientes restantes, excepto el perejil y el pescado. Tape y hierva a fuego lento durante 10 a 15 minutos o hasta que las verduras se sientan suaves al pincharlas con un tenedor.

Agregue el pescado y el perejil. Hierva a fuego lento durante 5 a 10 minutos más o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente y se opaque. Sírvalo caliente.

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