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Tamaño de Porción1 pieza de polloCalorías206Grasa Total6 gGrasa Saturada2 gColesterol75 mgSodio489 mgCalcio32 mgHierro2 mgPorciones8IngredientesMedidasPiezas de pollo (pechugas o piernas)8Agua1 tazaDientes de ajo picados2 pequeñosCebolla, picada1 pequeñoSal1 ½ cucharaditasPimienta½ cucharaditaTomates picados3 medianosPerejil picado1 cucharaditaApio finamente picado¼ de tazaPapas peladas y picadas2 medianasZanahorias picadas2 pequeñasHojas de laurel2

Instrucciones

Retire el pellejo del pollo o cualquier grasa adicional. En una sartén grande, mezcle el pollo, el agua, el ajo, la cebolla, la sal, la pimienta, los tomates y el perejil. Tape ajustadamente y cocine sobre fuego lento durante 25 minutos.

Agregue el apio, las papas, las zanahorias así como las hojas de laurel y continúe cocinando durante 15 minutos más o hasta que el pollo y las verduras se ablanden. Retire las hojas de laurel antes de servir.

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