Pollo Estilo Marsala
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El vino, los limones y los champiñones le dan a esta receta de pollo un sabor con menos cantidad de sal y grasa.

Información Nutricional
Tamaño de Porción1 pechuga de pollo con1/3 de taza de salsaCalorías277Grasa Total8 gGrasa Saturada2 gColesterol77 mgSodio304 mg
Porciones y Tiempos
Porciones4
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasPimienta negra1/8 de cucharaditaSal¼ de cucharaditaHarina¼ de tazaPechugas de pollo, sin hueso y sin pellejo4 (5 onzas)Aceite de oliva1 cucharadaVino de Marsala½ tazaCaldo de pollo, sin grasa de la superficie½ tazaJugo de limón fresco½ limónChampiñones rebanados½ tazaPerejil fresco, picado1 cucharada
  • Instrucciones
  • Mezcle la pimienta, la sal y la harina. Cubra el pollo con la harina sazonada.
  • En una sartén de fondo grueso, caliente el aceite. Coloque las pechugas de pollo en la sartén y dórelas en ambos lados. Después retire el pollo de la sartén y póngalo aparte.
  • Agregue el vino a la sartén y mezcle hasta que el vino se caliente. Agregue el jugo, el caldo y los champiñones. Revuelva para mezclarlos, disminuya el fuego y cocine durante aproximadamente 10 minutos hasta que la salsa se reduzca parcialmente.
  • Regrese las pechugas de pollo doradas a la sartén. Vierta con cuchara la salsa sobre el pollo.
  • Tápela y cocine durante aproximadamente 5-10 minutos o hasta que el pollo esté listo.
  • Sirva la salsa sobre el pollo. Adórnelo con el perejil picado.






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