Pollo Estilo Marsala
English VersionEl vino, los limones y los champiñones le dan a esta receta de pollo un sabor con menos cantidad de sal y grasa.
Tamaño de Porción1 pechuga de pollo con1/3 de taza de salsa
Calorías277
Grasa Total8 gGrasa Saturada2 g
Colesterol77 mg
Sodio304 mgPorciones4IngredientesMedidasPimienta negra1/8 de cucharaditaSal¼ de cucharaditaHarina¼ de tazaPechugas de pollo, sin hueso y sin pellejo4 (5 onzas)Aceite de oliva1 cucharadaVino de Marsala½ tazaCaldo de pollo, sin grasa de la superficie½ tazaJugo de limón fresco½ limónChampiñones rebanados½ tazaPerejil fresco, picado1 cucharada
InstruccionesMezcle la pimienta, la sal y la harina. Cubra el pollo con la harina sazonada.En una sartén de fondo grueso, caliente el aceite. Coloque las pechugas de pollo en la sartén y dórelas en ambos lados. Después retire el pollo de la sartén y póngalo aparte.Agregue el vino a la sartén y mezcle hasta que el vino se caliente. Agregue el jugo, el caldo y los champiñones. Revuelva para mezclarlos, disminuya el fuego y cocine durante aproximadamente 10 minutos hasta que la salsa se reduzca parcialmente.Regrese las pechugas de pollo doradas a la sartén. Vierta con cuchara la salsa sobre el pollo.Tápela y cocine durante aproximadamente 5-10 minutos o hasta que el pollo esté listo.Sirva la salsa sobre el pollo. Adórnelo con el perejil picado.