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Tamaño de Porción2 mitades de chayoteCalorías129Grasa Total6 gGrasa Saturada2 gColesterol11 mgSodio276 mgCalcio163 mgHierro1 mgPorciones6IngredientesMedidasChayotes (cristofina), cortados a la mitad, a lo largo6 pequeñosAgua2 cuartos de galónQueso cheddar bajo en grasa, rallado1 tazaSal¼ de cucharaditaMargarina1 cucharadaPan rallado natural½ taza

Instrucciones

Lave los chayotes y póngalos a hervir en agua. Tape y hierva a fuego moderado durante aproximadamente 1 hora o hasta que sientan suaves al ser pinchados por un tenedor.

Precaliente el horno a 350 ºF.

Drene los chayotes, quíteles el corazón y la parte fibrosa que está debajo de los corazones. Saque la pulpa, tenga cuidado de no romper las cáscaras. Coloque las cáscaras en una charola para hornear.

De inmediato haga puré la pulpa y mézclela con el queso, la sal y la margarina.

Rellene las cáscaras con la mezcla. Espolvoree el pan rallado.

Hornee durante 30 minutos.

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