Pan de Zanahoria y Pasas
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Este sabroso pan es bajo en grasa saturada y colesterol, gracias a la pequeña cantidad de aceite y huevo utilizada.

Información Nutricional
Tamaño de Porciónrebanada de ½ pulgadaCalorías99Grasa Total3 gGrasa Saturadamenos de 1 gColesterol12 mgSodio97 mg
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasHarina multiusos, tamizada1 ½ tazaAzúcar½ tazaLevadura en polvo1 cucharaditaBicarbonato de sodio¼ de cucharaditaSal½ cucharaditaCanela molida1 ½ cucharaditaPimienta de Jamaica molida¼ de cucharaditaHuevo batido1Agua½ tazaAceite vegetal2 cucharadasVainilla½ cucharaditaZanahorias, finamente ralladas1 ½ tazasPacanas picadas¼ de tazaPasas doradas¼ de taza
  • Instrucciones
  • Precaliente el horno a 350 ºF. Rocíe ligeramente con aceite una charola para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas.
  • Mezcle los ingredientes secos en un tazón grande para batir. Haga un hueco en el centro de la mezcla seca.
  • En un tazón aparte, mezcle los ingredientes restantes; agregue esta mezcla al mismo tiempo en los ingredientes secos. Revuelva lo suficiente hasta humedecer y distribuir uniformemente las zanahorias.
  • Llévelo a la charola preparada. Hornee durante 50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  • Deje que se enfríe durante 5 minutos en la charola. Retírelo de la charola y deje que se enfríe completamente en una rejilla antes de rebanarlo.






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