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Carne de Res Cocida en Sartén Con Verduras y Papas Rojas English VersionEsta comida de un solo plato para un corazón saludable está hecha con cuete de res magra, muchas verduras y una mezcla de especias y hierbas. Tamaño de Porción7 onzas Calorías342 Grasa Total4 gGrasa Saturada1 g Colesterol45 mg Sodio101 mgPorciones6IngredientesMedidasCuete de res1 libraPaprika1 cucharadaOrégano1 ½ cucharaditaChile en polvo½ cucharaditaAjo en polvo¼ de cucharaditaPimienta negra¼ de cucharaditaPimienta roja1/8 de cucharaditaMostaza molida1/8 de cucharaditaPapas rojas sin cáscara, cortadas a la mitad8Cebolla finamente picada3 tazasCaldo de res2 tazasDientes de ajo picados2 grandesZanahorias, peladas, cortadas en tiras muy delgadas de 2 ½ pulgadas2 grandesHojas de mostaza, hojas de col rizada o de nabo, sin tallo, cortadas en trozos grandes2 ramos (½ libra cada una)Cubierta de aerosol antiadherente, según se necesite InstruccionesCongele parcialmente la carne de res. Rebane finamente a lo largo en tiras largas de 1/8 de pulgada de grosor y 3 pulgadas de ancho.Mezcle la paprika, el orégano, el chile en polvo, el ajo en polvo, la pimienta negra, la pimienta roja y la mostaza molida. Cubra las tiras de carne con la mezcla de especias.Rocíe la capa de aerosol antiadherente sobre una sartén grande de fondo grueso. Precaliente la sartén sobre fuego alto.Agregue la carne; cocínela, revolviendo durante 5 minutos.Agregue las papas, la cebolla, el caldo y el ajo. Cocine con una tapa puesta, sobre fuego medio durante 20 minutos.Mezcle las zanahorias, ponga las verduras por encima y cocine, con una tapa puesta, hasta que las zanahorias se ablanden, aproximadamente 15 minutos.Sirva en un tazón grande para servir con pan crujiente para acompañarlo.
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