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Pupusas Revueltas English VersionTamaño de Porción2 pupusas Calorías290 Grasa Total7 gGrasa Saturada3 g Colesterol33 mg Sodio223 mg Potasio272 mg Carbohidratos Totales38 gFibra Dietética5 g Proteínas14 gPorciones12IngredientesMedidasPechuga de pollo, molida1 libraAceite vegetal1 cucharadaQueso mozzarella bajo en grasa, rallado½ libraCebolla pequeña, cortada en cubitos finos½Diente de ajo picado1Pimiento verde mediano, sin semilla, picado1Tomate pequeño, finamente picado1Sal½ cucharaditaHarina de maíz instantánea (masa de harina)5 tazasAgua6 tazas InstruccionesEn una sartén antiadherente, caliente aceite sobre fuego lento y saltee el pollo hasta que se ponga blanco. Mueva el pollo constantemente para que no se pegue.Agregue la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el tomate. Cocine la mezcla del pollo perfectamente. Retire la sartén de la estufa y deje que la mezcla se enfríe en el refrigerador.Mientras tanto, coloque la harina en un tazón grande para batir y mézclela con suficiente agua para que quede una pasta consistente, similar a la masa para hacer tortillas.Cuando la mezcla del pollo se haya enfriado, incorpore el queso.Divida la masa en 24 porciones. Con sus manos, ruede la masa hasta formar bolitas y aplánelas hasta formar círculos de 1/2 pulgada de grosor. Vierta cucharadas llenas de mezcla de pollo en medio de cada círculo de masa y doble los bordes hacia el centro. Aplane la bolita de masa de nuevo hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada.En una sartén de hierro muy caliente, cocine las pupusas en cada lado hasta que tengan una textura dorada marrón. Sírvalas calientes.
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