Pupusas Revueltas
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Información Nutricional
Tamaño de Porción2 pupusasCalorías290Grasa Total7 gGrasa Saturada3 gColesterol33 mgSodio223 mgPotasio272 mgCarbohidratos Totales38 gFibra Dietética5 gProteínas14 g
Porciones y Tiempos
Porciones12
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasPechuga de pollo, molida1 libraAceite vegetal1 cucharadaQueso mozzarella bajo en grasa, rallado½ libraCebolla pequeña, cortada en cubitos finos½Diente de ajo picado1Pimiento verde mediano, sin semilla, picado1Tomate pequeño, finamente picado1Sal½ cucharaditaHarina de maíz instantánea (masa de harina)5 tazasAgua6 tazas
  • Instrucciones
  • En una sartén antiadherente, caliente aceite sobre fuego lento y saltee el pollo hasta que se ponga blanco. Mueva el pollo constantemente para que no se pegue.
  • Agregue la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el tomate. Cocine la mezcla del pollo perfectamente. Retire la sartén de la estufa y deje que la mezcla se enfríe en el refrigerador.
  • Mientras tanto, coloque la harina en un tazón grande para batir y mézclela con suficiente agua para que quede una pasta consistente, similar a la masa para hacer tortillas.
  • Cuando la mezcla del pollo se haya enfriado, incorpore el queso.
  • Divida la masa en 24 porciones. Con sus manos, ruede la masa hasta formar bolitas y aplánelas hasta formar círculos de 1/2 pulgada de grosor. Vierta cucharadas llenas de mezcla de pollo en medio de cada círculo de masa y doble los bordes hacia el centro. Aplane la bolita de masa de nuevo hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada.
  • En una sartén de hierro muy caliente, cocine las pupusas en cada lado hasta que tengan una textura dorada marrón. Sírvalas calientes.






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