Pasta Con Vieiras, Tomates y Espinacas
English Version

Información Nutricional
Tamaño de Porción1Calorías513Grasa Total7 gGrasa Saturada1 gSodio507 mgCarbohidratos Totales70.5 gFibra Dietética3 gProteínas31.5 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasAceite de oliva2 cucharaditasChalotas, finamente picadas2 cucharadasDiente de ajo picado1Fetuchini (u otra pasta)6 onzasVino blanco½ tazaVieiras½ libraAlbahaca seca1 cucharaditaTomate mediano, cortado en cubitos1Espinacas tiernas, empaquetadas2 tazasSal¼ de cucharaditaPimienta recién molida al gusto
  • Instrucciones
  • Caliente aceite en un sartén mediana sobre fuego medio-alto. Agregue las chalotas junto con el ajo y saltee durante 2-3 minutos.
  • Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande con agua y cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y el aceite.
  • Disminuya el fuego de la sartén a un nivel medio y agregue el vino. Cocine hasta que el vino se reduzca a la mitad, durante 3-4 minutos y después agregue las vieiras. Saltee hasta que se cuezan totalmente, durante alrededor de 5-6 minutos. Agregue la albahaca así como los tomates y saltee durante otros 1-2 minutos.
  • Disminuya el fuego a un nivel lento y agregue las espinacas a la sartén. Revuélvalas hasta que se ablanden, durante 1-2 minutos y después sazone con sal y pimienta. Mezcle la pasta drenada y sirva.



  • Intercambios
    4 almidones; 4 carnes muy magras; 2 verduras; 1 grasa

    Sugerencias para Acompañar: Ensalada Mixta




    Health Information Library content is provided by EBSCO Publishing, fully accredited by URAC. URAC is an independent, nonprofit health care accrediting organization dedicated to promoting health care quality through accreditation, certification and commendation.

     

    This content is reviewed regularly and is updated when new and relevant evidence is made available. This information is neither intended nor implied to be a substitute for professional medical advice. Always seek the advice of your physician or other qualified health provider prior to starting any new treatment or with questions regarding a medical condition.

     

    To send comments or feedback to EBSCO's Editorial Team regarding the content please e-mail healthlibrarysupport@ebscohost.com.