Pastel de Café con Manzana
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Las manzanas y las pasas proporcionan la humedad, lo que significa que se puede utilizar menos aceite en este pastel de café bajo en grasa saturada, bajo en colesterol y sodio.

Información Nutricional
Tamaño de Porción3 ½ x 2 ½ piezaCalorías188Grasa Total5 gGrasa Saturadamenos de 1 gColesterol11 mgSodio68 mg
Porciones y Tiempos
Porciones20
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasManzanas ácidas, sin corazón, peladas y picadas5 tazasAzúcar1 tazaPasas oscuras1 tazaPacanas picadas½ tazaAceite vegetal¼ de tazaVainilla2 cucharaditasHuevo batido1Harina multiusos tamizada2 ½ tazasBicarbonato de sodio1 ½ cucharaditasCanela molida2 cucharaditas
  • Instrucciones
  • Precaliente el horno a 350 ºF.
  • Rocíe ligeramente con aceite una charola para horno de 13 x 9 x 2 pulgadas.
  • En una tazón grande para batir, combine las manzanas con azúcar, pasas y pacanas; mézclelos bien. Deje reposar la mezcla durante 30 minutos.
  • Mezcle el aceite, la vainilla y el huevo. Espolvoree la harina, el bicarbonato de sodio y la canela; incorpórelos aproximadamente en 1/3 de la mezcla de manzana a la vez, lo suficiente para humedecer los ingredientes secos.
  • Lleve la masa a la charola para horno. Hornee durante 35 a 40 minutos. Deje reposar ligeramente el pastel antes de servirlo.






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