Ensalada con Bistec de Falda a la Parrilla
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Información Nutricional
Tamaño de Porción½Calorías274Grasa Total19 gGrasa Saturada5.5 gSodio378 mgCarbohidratos Totales2.5 gFibra Dietética1 gProteínas24 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasHojas frescas de tomillo (o 1 cucharadita de hojas de tomillo secas)1 cucharadaHojas frescas de romero1 cucharadaAjo picado1 dienteSal kosher½ cucharaditaPimienta recién molida al gustoAceite de oliva2 cucharaditasBistec de falda de res, sin grasa½ libraLechuga Bibb½ cabezaRábanos limpios y cortados a la mitad4Vinagreta balsámica4 cucharaditas
  • Instrucciones
  • Prepare la parrilla para asar al aire libre o la plancha para asar en el interior.
  • Machaque el tomillo, el romero, el ajo, la sal y la pimienta usando un molcajete o un mini procesador de alimentos. Rocíe el aceite de oliva y mézclelos para hacer una pasta.
  • Unte la pasta en ambos lados del bistec. Áselo durante 12-15 minutos, volteándolo cada 2-3 minutos o hasta que alcance el grado deseado de cocción. Llévelo a una tabla de corte y déjelo reposar cubierto con papel aluminio durante 5 minutos y después rebánelo en tiras.
  • Racione la ensalada en 2 platos. Cúbralos con los rábanos, el bistec y la vinagreta.



  • Intercambios
    3 carnes magras; 2 grasas

    Sugerencias para Acompañar: Sopa de Zanahoria y Jengibre. Baguette Integral.




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