Sopa de Tomate Clásica
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Información Nutricional
Tamaño de Porción1Calorías232Grasa Total15 gGrasa Saturada7.5 gSodio854 mgCarbohidratos Totales20 gFibra Dietética4.5 gProteínas8.5 g
Porciones y Tiempos
Porciones4
Guarde los sobrantes para el almuerzo.

Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasAceite de oliva2 cucharaditasDientes de ajo picados3Tomates medianos, picados2Caldo de verduras3 tazasTomates sin sal agregada y cortados en cubitos, sin drenar2 latas (14 ½ onzas)Crema espesa½ tazaAlbahaca fresca (opcional; como adorno)
  • Instrucciones
  • En un horno holandés o en una olla grande, caliente aceite sobre fuego medio-alto. Agregue el ajo y saltéelo durante 1 minuto. Agregue los tomates frescos y saltéelos durante otros 2-3 minutos.
  • Mezcle el caldo y los tomates cortados en cubitos. Póngalos a hervir, después disminuya el fuego y hierva a fuego lento durante 20 minutos.
  • Vierta con cuidado (o vierta con una cuchara) la mitad de la mezcla en una licuadora y licúe hasta que no queden grumos. Vierta en un tazón y repita el procedimiento con la mezcla restante.
  • Vierta de nuevo la sopa en la olla y mezcle la crema espesa sobre fuego lento. Adórnela con albahaca fresca y sírvala.



  • Intercambios
    3 verduras; ½ almidón; 3 grasa

    Sugerencias para Acompañar: Sándwiches Sin Tapa
    Para cada persona, cubra 1 rebanada de pan integral con humus junto con tomates rebanados y otra rebanada con queso suizo y pepino rebanado.




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