Pollo Con Puerros y Champiñones Crimini
English Version

Información Nutricional
Tamaño de Porción1Calorías347Grasa Total15.5 gGrasa Saturada4 gSodio609 mgCarbohidratos Totales8 gFibra Dietética1 gProteínas43 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasAceite de oliva2 + 2 cucharaditasChampiñones crimini, cortados en cuatro partes1 tazaPuerros finamente rebanados½Sal¼ de cucharaditaPimienta recién molida al gustoMitades de pechuga de pollo sin hueso y sin pellejo2 (6 onzas)Crema fresca (o sustitúyala por crema ácida baja en grasa)¼ de tazaJugo de arándano agrio1 cucharadaCaldo de pollo bajo en sodio½ tazaSalsa de soya baja en sodio1 cucharadita
  • Instrucciones
  • Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén sobre fuego medio-alto. Agregue los champiñones así como los puerros y saltéelos durante 2-3 minutos. Sazónelos con sal y pimienta. Llévelos a un plato y tápelos con papel aluminio.
  • Agregue las 2 cucharaditas restantes de aceite y después el pollo a la sartén y cocine hasta que el pollo se dore en ambos lados. Llévelo a un plato aparte de la mezcla de champiñones y puerros.
  • Agregue la crema fresca, el jugo de arándano agrio, el caldo y la salsa de soya a la sartén. Caliente la salsa y después agregue el pollo de nuevo a la sartén. Disminuya el fuego a un nivel medio-bajo, tape y cocine durante aproximadamente 10 minutos, hasta que el pollo se cueza totalmente. Agregue caldo adicional si es necesario.
  • Sirva el pollo con la salsa, champiñones y puerros.



  • Intercambios
    5.5 carnes muy magras; 3 grasas; 1 verdura

    Sugerencias para Acompañar: Arroz Integral




    Health Information Library content is provided by EBSCO Publishing, fully accredited by URAC. URAC is an independent, nonprofit health care accrediting organization dedicated to promoting health care quality through accreditation, certification and commendation.

     

    This content is reviewed regularly and is updated when new and relevant evidence is made available. This information is neither intended nor implied to be a substitute for professional medical advice. Always seek the advice of your physician or other qualified health provider prior to starting any new treatment or with questions regarding a medical condition.

     

    To send comments or feedback to EBSCO's Editorial Team regarding the content please e-mail healthlibrarysupport@ebscohost.com.