Salmón Salteado
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Información Nutricional
Tamaño de Porción1Calorías380Grasa Total23 gGrasa Saturada4 gSodio407 mgCarbohidratos Totales6.5 gFibra Dietética2 gProteínas35.5 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasFilete de salmón, cortado en cubitos de ¾ de pulgada¾ de libraSalsa de soya baja en sodio1 cucharadita + 2 cucharaditasJengibre fresco, rallado1 cucharaditaVinagre de vino de arroz1 cucharadaAceite de canola2 cucharaditasAjo picado2 dientesGuisantes½ tazaCebolletas recortadas, cortadas en piezas de 1 pulgada4Agua1 cucharada
  • Instrucciones
  • Combine el salmón, la salsa de soya, el jengibre y el vinagre de vino de arroz en una bolsa de plástico hermética. Agítela para mezclar los ingredientes y déjelos marinar durante 30 minutos hasta 1 hora en el refrigerador.
  • En un sartén wok o en una sartén grande antiadherente, caliente aceite sobre fuego medio-alto. Agregue el salmón, pero primero deseche cualquier exceso de la marinada y saltee durante 4-5 minutos o hasta que se cueza totalmente. Llévelo a un plato.
  • Agregue el ajo junto con las verduras y cocine durante 2-3 minutos, hasta que queden suaves pero crujientes. Agregue de nuevo el salmón así como también el agua y las 2 cucharaditas restantes de salsa de soya.



  • Intercambios
    4.5 carnes magras; 1 verdura; 1 grasa

    Sugerencias para Acompañar: Arroz Integral




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