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Tamaño de Porción1Calorías297Grasa Total10 gGrasa Saturada3 gSodio557 mgCarbohidratos Totales6 gFibra Dietética0.5 gProteínas43 gPorciones2IngredientesMedidasPechugas de pollo sin hueso y sin pellejo2 (6 onzas)Limón pimienta½ cucharaditaAceite de oliva2 cucharaditasAjo picado2 dientesCaldo de pollo bajo en sodio6 onzasHarina1 cucharadaCrema fresca (o sustituyala con crema ácida baja en grasa)3 cucharadasCebolletas picadas¼ de taza

Instrucciones

Coloque las pechugas de pollo entre 2 pliegos de envoltura de plástico y aplánelas con un mazo para carnes o rodillo hasta que tengan un grosor de ½ pulgada. Sazone ambos lados de las pechugas con limón y pimienta.

En una sartén grande, caliente aceite de oliva sobre fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore, durante aproximadamente 2 minutos de cada lado. Llévelo a un plato y tápelo para mantenerlo caliente.

Agregue el ajo a la sartén y cocine durante aproximadamente 1 minuto. Agregue el caldo y la harina. Mézclelos mientras hierven, raspando cualquier pedacito quemado y removiéndolo de la sartén.

Regrese el pollo y sus jugos a la sartén. Disminuya el fuego a un nivel bajo y hierva a fuego lento hasta que se cueza totalmente.

Mezcle la crema fresca y cocine durante otro minuto, volteando el pollo un par de veces. Agregue las cebolletas y sirva.

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