Pollo Dorado en Sartén Con Salsa de Cebolletas
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Información Nutricional
Tamaño de Porción1Calorías297Grasa Total10 gGrasa Saturada3 gSodio557 mgCarbohidratos Totales6 gFibra Dietética0.5 gProteínas43 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidasPechugas de pollo sin hueso y sin pellejo2 (6 onzas)Limón pimienta½ cucharaditaAceite de oliva2 cucharaditasAjo picado2 dientesCaldo de pollo bajo en sodio6 onzasHarina1 cucharadaCrema fresca (o sustituyala con crema ácida baja en grasa)3 cucharadasCebolletas picadas¼ de taza
  • Instrucciones
  • Coloque las pechugas de pollo entre 2 pliegos de envoltura de plástico y aplánelas con un mazo para carnes o rodillo hasta que tengan un grosor de ½ pulgada. Sazone ambos lados de las pechugas con limón y pimienta.
  • En una sartén grande, caliente aceite de oliva sobre fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore, durante aproximadamente 2 minutos de cada lado. Llévelo a un plato y tápelo para mantenerlo caliente.
  • Agregue el ajo a la sartén y cocine durante aproximadamente 1 minuto. Agregue el caldo y la harina. Mézclelos mientras hierven, raspando cualquier pedacito quemado y removiéndolo de la sartén.
  • Regrese el pollo y sus jugos a la sartén. Disminuya el fuego a un nivel bajo y hierva a fuego lento hasta que se cueza totalmente.
  • Mezcle la crema fresca y cocine durante otro minuto, volteando el pollo un par de veces. Agregue las cebolletas y sirva.



  • Intercambios
    5.5 carnes muy magras; 2 grasas; 0.5 almidones

    Sugerencias para Acompañar: Ejotes al Vapor. Papas Nuevas Hervidas




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