|
|
Fajitas de Pollo English VersionTamaño de Porción1 Calorías454 Grasa Total14.5 gGrasa Saturada3.5 g Sodio485 mg Carbohidratos Totales49.5 gFibra Dietética6 g Proteínas35 gPorciones2IngredientesMedidasAceite de oliva2 cucharaditasCebolla amarilla pequeña, rebanada1Ajo picado1 dientePimiento rojo, cortado en tiras1Pechuga de pollo, cortada en tiras½ libraComino molido1 cucharadaChile en polvo1 cucharadaJugo de lima2 cucharadasTortillas de harina integral de trigo para fajitas4Salsa2 cucharadasCrema ácida baja en grasa2 cucharadas InstruccionesEn una sartén grande antiadherente, caliente aceite sobre fuego medio-alto. Agregue cebolla, pimienta así como ajo y saltee durante 2-3 minutos o hasta que se ablanden ligeramente.Agregue el pollo y cocine durante 2-3 minutos o hasta que se dore por todos lados.Agregue el comino, el chile en polvo junto con el jugo de lima y continúe cocinando durante 4-5 minutos más, hasta que el pollo se cueza totalmente.Coloque las tortillas entre toallas de papel húmedas y caliéntelas en el horno de microondas durante 1-1 ½ minutos o hasta que estén tibias.Reparta la mezcla de pollo y de verduras entre las tortillas y adórnelas con salsa, crema ácida, queso y guacamole (opcional, vea más adelante).
Intercambios 3 almidones; 3 carnes muy magras; 3 grasas; 1.5 verduras Sugerencias para Acompañar: Guacamole Fresco Rebane 1 aguacate maduro a la mitad y con una cuchara, escarbe el interior y ponga la pulpa en un tazón pequeño para batir. Hágala puré hasta que alcance la consistencia deseada y agregue 1 cucharada de cebolla roja picada, 1 cucharada de tomate picado con semilla, ½ cucharada de jugo de lima fresca, ½-1 cucharadita de jalapeño picado y ¼ de cucharadita de sal. Mézclelos. Información Nutricional (para ½ receta): 165 calorías; 8 g de carbohidratos; 2 g de proteínas; 15 g de grasa (2 g saturada); 5 g de fibra; 311 mg de sodio. Intercambios: 1.5 verduras; 3 grasas. |
|