Alimentos que Son Buenas Fuentes de Vitamina B6
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A Continuación Se Presenta el Porqué:

La vitamina B6 se relaciona con muchas funciones en el cuerpo. Ayuda a su sistema inmunológico, sistema nervioso y en el metabolismo de los nutrientes esenciales. También se encuentra en muchos alimentos y es fácil de ajustarse a su dieta si necesita incrementar su consumo.

Junto con el folato y la vitamina B12, la vitamina B6 es útil en la reducción del nivel del aminoácido homocisteína en la sangre. En altos niveles, la homocisteína puede dañar las arterias coronarias o hacer que las células que causan la coagulación de la sangre se agrupen y formen coágulos con más facilidad. Esto puede incrementar su riesgo de sufrir ataque cardiaco o apoplejía.

Consumo Recomendado:EdadRDA (mg)MujeresHombresDe 1 a 3 años0.5 mg0.5 mgDe 4 a 8 años0.6 mg0.6 mgDe 9 a 13 años1.0 mg1.0 mgDe 14 a 18 años1.2 mg1.3 mgDe 19 a 50 años1.3 mg1.3 mg51 y mayores1.5 mg1.7 mgEmbarazo1.9 mgn/aLactancia2.0 mgn/a
A Continuación Se Presenta el Cómo:
AlimentoTamaño de porción Contenido de vitamina B6 (mg) Cereal fortificado para el desayuno3/4 de tazaDe 0.5 a 2.0 (Revise la Etiqueta de la Información Nutricional)Avena instantánea1 paquete0.74Papa horneada con cáscara1 mediana0.70Plátano1 mediano0.68Pechuga de pollo, sin pellejo, asada3 onzas0.5Garbanzos1/2 taza0.57Lomo de puerco, asado a la parrilla3 onzas0.39Tapa de solomillo, asado a la parrilla3 onzas0.39Mero asado a la parrilla3 onzas0.34Trucha arcoiris, cocida3 onzas0.29Arroz integral, cocido1 taza0.28Camote horneado con cáscara1 mediano0.27Semillas de girasol, tostadas sin aceite1 onza0.23Aguacate1/2 taza0.20Alubias cocidas1/2 taza0.18Lentejas cocidas1/2 taza0.18Atún enlatado en agua3 onzas0.18Mantequilla de cacahuate2 cucharadas0.15Habas cocidas1/2 taza0.10Haba de soya, cocida1/2 taza0.05Para incrementar su consumo de vitamina B6:
  • Vierta alubias o garbanzos sobre una ensalada
  • En la mañana, opte por un cereal fortificado para el desayuno
  • Rebane un plátano en su avena, cereal o yogur
  • Prepare pescado para la cena unas cuantas veces a la semana
  • Elija arroz integral en lugar de blanco y mezcle lentejas con arroz
  • Para preparar un sándwich diferente, intente prepararlo con mantequilla de cacahuate y plátano
  • Si toma un suplemento vitamínico, asegúrese de que contenga vitamina B6: pero no más de 100% del RDA. También, hable con su doctor antes de comenzar con un nuevo suplemento.



RESOURCES:
American Dietetic Association

US Department of Agriculture

CANADIAN RESOURCES:
Canadian Council of Food and Nutrition

Dietitians of Canada

Referencias:
The American Dietetic Association's Complete Food & Nutrition Guide . Chronimed Publishing, 1998.
Bowes & Church's Food Values of Portions Commonly Used . 17th ed. Lippincott Williams & Wilkins, 1998.

Last Reviewed May 2010



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