Limitanto el Potasio en Su Dieta
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El potasio se puede encontrar en muchos alimentos. Los niveles anormales de potasio en la sangre pueden ser muy peligrosos, ya que podrían llevar a serias arritmias cardiacas. Los riñones regulan el metabolismo del potasio, asegurando que sus niveles sean los apropiados. Sin embargo, cuando sus riñones no realizan su función apropiadamente, con frecuencia usted necesita limitar ciertos alimentos que pueden incrementar el potasio en su sistema.

Su doctor o nutriólogo le indicará cuántos miligramos (mg) de potasio puede consumir todos los días y le ayudará a diseñar una dieta apropiada.

Fuentes Alimenticias de Potasio
El potasio se encuentra en muchos alimentos, especialmente en frutas y verduras. Por ejemplo:

AlimentoTamaño de porciónContenido de potasio (mg)Higos secos10 higos1331Frijoles blancos, enlatados1 taza1189Aguacate de California, crudo1 mediano1097Papa horneada, con cáscara1 mediano844Judías blancas, enlatadas1 taza755Pasas sin semilla2/3 de taza751Lentejas hervidas1 taza731Almejas enlatadas y drenadas3 onzas534Yogur bajo en grasa, natural1 taza531Habas enlatadas1 taza530Plátano1 mediano451Naranja1 mediano233Chabacanos secos10 mitades482Melón1 taza, cortado en cubitos494Atún de aleta amarilla, cocinado al calor seco3 onzas484Jugo de naranja, de concentrado congelado8 onzas de líquido473Melón de pulpa verde dulce1 taza, cortado en cubitos461Calabaza1/2 taza, cortada en cubitos446Pargo, cocido a calor seco3 onzas444Bacalao del Pacífico, cocinado a calor seco3 onzas440Espinaca hervida1/2 taza419Camote horneado, con cáscara1 mediano397Pimiento amarillo, crudo1 grande394Perca de agua dulce, cocida a calor seco3 onzas388Leche al 1%8 onzas de líquido381Jugo de toronja, de concentrado8 onzas de líquido336Piña enlatada con jugo1 taza, en trozos305Tomate rojo, en estofado, enlatado1/2 taza305



RESOURCES:
Academy of Nutrition and Dietetics

National Kidney Foundation

CANADIAN RESOURCES:
Dietitians of Canada


Referencias:
Bowes & Church's Food Values of Portions Commonly Used . 17th ed. Lippincott Williams & Wilkins; 1998.

The Nutrition Desk Reference . Keats Publishing; 1995.

Perspectives in Nutrition . 2nd ed. Mosby-Year Book, Inc.; 1993.

Last Reviewed July 2010



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